מקינטה – איך להשתמש נכון?

מקינטה היא מכונה קטנה להכנת קפה. השם האמתי של הכלי הוא מוקה. הכלי המיוחד הזה צבר פופולאריות רבה הודות לגודל שלו ולשימוש הפשוט שלו. בשנת 1933 עיצב מהנדס איטלקי את המקינטה הראשונה. במהלך השנים עברה המכונה שינויים רבים וקיבלה עיצוב סימטרי וקלאסי. החברה המובילה בייצור מקינטה היא BIALETTI.

איך בנויה המקינטה?

המקינטה מורכבת משלושה חלקים. מיכל למים, מיכל להזנה לקפה טחון ומיכל שאליו יישפך הקפה לאחר המיצוי של קפה במים רותחים. המבנה הפשוט מאפשר לכל אחד להשתמש בקלות במכונה, ולהפיק משקאות טעימים בקלות רבה.

מדריך לשימוש במקינטה

• חשוב להיות מצוידים בקפה טחון שמתאים למקינטה. ניתן לקנות פולי קפה ולטחון אותם במטחנה ביתית. הטחינה צריכה להפיק אבקה דקה אך יותר גסה מקפה טורקי. אם הטחינה גסה מידי הקפה יהיה מימי. אם הטחינה דקה מידי הקפה עלול לקבל טעם שרוף. נסו פעם ופעמיים עד שתלמדו איך טוחנים את פולי הקפה באופן מדויק למקינטה. לחילופין ניתן לרכוש פולים טחונים ולדרוש שהטחינה תתבצע מתאים לשימוש במקינטה.
• נמזוג מים נקיים למיכל המים בהתאם לנפח הנדרש. אם מעוניינים לקצר את משך ההכנה של הקפה במקינטה ניתן למזוג מים רותחים.
• כעת נניח את מיכל הקפה על מיכל המים המלא.
• נמלא את מיכל הקפה עד לקצה בלי להדק ולהעמיס. יישרו את הקפה לגובה המיכל.
• מניחים ומבריגים את המיכל העליון. התוצאה היא סיר שדומה במראה שלו לקומקום סגור אשר מורכב משלושה חלקים נפרדים. החלק התחתון מלא במים, זה שמעליו מלא בקפה טחון, והמיכל העליון ריק ומוכן לקבל את הקפה המוכן שיישפך מלמטה למעלה בעת הרתיחה.
• יש להניח את המקינטה על אש קטנה למשך מספר דקות, עד שתגלו כי הקפה המוכן שלכם נשפך אל תוך המיכל העליון. זה מתחיל בטיפה ראשונה של חליטה שמבצבצת במיכל העליון, לאחר עשרות שניות המיכל כולו מתמלא. והנה לכם חליטת קפה טרייה וריחנית!
• כעת יש להסיר את המקינטה מהאש. בזהירות! הכלי כולו חם.
• מזגו לכם לספל את הקפה, ולגמו לכם בהנאה!

עוד פרטים חשובים שכדאי לזכור

כדאי מאוד לרחוץ את הכלי על כל חלקיו מיד לאחר הריקון שלו, זאת כדי למנוע מצב בו הקפה מתייבש והכלי הופך להיות קשה לרחצה. נניח את הכלי לייבוש על מנת שהוא יהיה לנו מוכן לשימוש הבא. חשוב מאוד להשתמש במקינטה בהיותו יבש כדי לא להרוס את הקפה.

הצטיידו במקינטה מומלצת לקפה מפנק וטעים במיוחד

אוהבים את הרעיון? מוצאת חן בעיניכם השיטה להכנת כוס קפה? כעת אתם צריכים רק להצטייד במקינטה משלכם. החברה הבולטת בתחום הינה בילאטי. גם אתם מוזמנים לבחור לעצמכם מקינטה Bialetti ולהכיר את הקפה שלכם מחדש. כבר משלב הכנת הקפה ועד לרגע בו תסיימו את הקפה המרענן שלכם!

לצפייה בכל דגמי המקינטה שלנו - הקליקו כאן